如果可以选择，你是想要一个会烤串的医生给你做手术，还是想要一个会做手术的烤串师傅给你上菜？

现在可能可以一起选了。青年医生王建和程丝联合了16位来自北京大学和清华大学毕业的校友，在北京市西直门附近开了一家烧烤店。

柳叶刀烧烤刚开业，就在医学界受到不少关注，最近他们又火了一把——因为一篇《发了SCI就免单，这家学霸开的烧烤店是要上天吗》的文章，在该店公众号的阅读量在1小时内突破10万。文章宣布近5年内SCI（Science Citation Index科学引文索引）、SSCI（Social Sciences Citation Index社会科学引文索引）、CSSCI（Chinese Social Sciences Citation Index中文社会科学引文索引）的第一作者或通讯作者均可拿凭证到店获得最高30%的折扣。

北大清华学霸合伙开烧烤店 学渣吃个饭都要扎心了？

留言里网友热烈讨论：“明年研究机构科研实力综合排名，柳叶刀烧烤跻身前三”“最会科研的烧烤店以及最会烧烤的科研机构”。

“我需要副业，它能让我没有经济顾虑，简单纯粹地做医生”

如果有“最受医生欢迎的副业”排行榜，开烧烤店可能会排到榜单的最下游。而王建和程丝等人的创业，却是必然和偶然的结合。副业是必然，烧烤是偶然。

去年，王建的师兄得了重病，大家一起自发捐款。他发现一片热心敌不过囊中羞涩。王建忘不了需要钱的时候掏不出钱的滋味。

“我需要副业，它能让我没有经济顾虑，简单纯粹地做医生。”王建告诉医疗类公众号。

副业选什么呢？下夜班的深夜，王建多次看到有饭店在捞地沟油。他想开一家放心食堂。作为资深食客，他立刻想到了从小就吃过的徐州烧烤。北京还没有出名的徐州烧烤，何不把徐州烧烤引入北京呢？