“蚝宅”怎么建的？蟳埔村相关负责人告诉中新网记者，蚝壳一般都砌在大门左右墙面及后外墙上，用石灰、沙、土“三合”泥浆片片相砌，内墙则用杂碎土石混合筑建，如此结合，就异常坚固。蚝壳大而中空，垒砌在一起，墙里隔绝空气多，这样的墙冬暖夏凉。闽南尤其是泉州的海风虽然凛冽且带有盐分，但也不能摧垮这种墙。

图为肥美的生蚝。凌福龙 摄

饮食偏好的差异，让他们“变废为宝”

在国外，像丹麦遭遇生蚝泛滥成灾的问题显然并非孤例，记者注意到，根据公开报道，近年来，诸如美国的鲤鱼和牛蛙、德国和英国的大闸蟹、苏格兰的小龙虾等生物，在国外也泛滥成灾，成为当地的祸害。不过由于饮食偏好的差异，在不少中国人的餐桌上，它们都是令人食指大动美食。

以亚洲鲤鱼为例，去年8月，有中国媒体援引美媒报道称，不到半个世纪，亚洲鲤鱼就从美国水域中的无名之辈发展到在伊利诺伊河和密西西比河一些水域的生物数量中所占比例高达90%的程度。消灭这种入侵物种没有锦囊妙计。